写于 2017-03-10 12:22:02| 网上赌场网址大全| 股票

redOrbit员工和电汇报告 - 您的宇宙在线超过4,000辆食品卡车服务于拥有超过100,000居民的美国城市,据最近对这些车辆进行分析的研究人员称,近年来他们提供的食品质量显着提高

Todd Schifeling,博士密歇根大学社会学的候选人和西北大学的Daphne Demetry在Twitter上对美国的高档食品卡车进行事实上的普查,并发现他们不提供油腻的汉堡包和热狗,而是提供寿司,混合韩国炸玉米饼和其他折衷产品

“事实上,所有这些卡车都在线,并使用Twitter与客户联系,特别是如果他们改变位置

因此,我们能够避免因使用社交媒体作为数据而经常发生的抽样错误,“Schifeling在一份声明中说

“我们惊讶地发现天气并不是食品卡车集中的真正因素

”虽然发现极端温度没有影响,但降水与新的食品卡车有正相关关系 - 尽管研究人员指出,结果变得简单地通过从等式中移除俄勒冈州波特兰市来实现微不足道

研究人员还认为,社会因素可以克服气候问题

“在这些因素中:大学毕业生和创意工作者比例更高,人口更多样化的城市,”总部位于密歇根州安娜堡的大学解释说

“拥有更多精酿啤酒厂和农贸市场以及减少快餐和连锁餐馆的城市也往往拥有更多的美食卡车

”此外,他们发现更大的城市,更多的分散和更高的租赁成本有更多的卡车,暗示厨师们正在使用车辆而不是开设传统的实体餐厅以降低成本

Schifeling和Demetry称食品卡车行业的发展是“新的真实性经济”的一个典型例子 - 他们认为这种现象有利于独特,折衷,本地和手工艺品

“我们正在改变我们的饮食方式和饮食方式

食品卡车曾经被称为“蟑螂教练”,现在他们正在为精英食品服务,“Demetry告诉波士顿环球报

“真正的问题是:这会持续多长时间

它不仅仅是一种简单的午餐方式

这是一种现象

“Schifeling和他的同事一起在上周末的美国社会学协会年会上发表了调查结果,他说他决定在了解他在食品卡车上吃饭的频率后决定探讨这个问题 - 尤其是服务于此的人

”烤羊奶三明治的组合,充满了短肋骨

这只是很多这些卡车上不同菜肴创意重组的一个例子

“今年早些时候,Ranker.com发布了洛杉矶地区最好的食品卡车清单,并且更多超过200辆服务于该地区的车辆,烤奶酪车名列榜首,其次是Kogii BBQ,Grill'Em All和Lardon

排名前十的是Coolhaus,Buttermilk Truck,LudoTruck,Yalla,Vizzi Truck和Lobsta Truck

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